Potřebujeme:

• 4 plátky tmavého toastového chleba
• 2 rozklepané kuřecí řízky
• 2 plátky anglické slaniny
• 2 vejce
• 1 menší hrst polníčku
• 1 menší hrst rukoly
• salátovou okurku
• mletý černý pepř
• 1 lžičku másla
• sůl
• olej

Na omáčku:

• 1 lžíci majonézy
• 1 lžíci rajského protlaku
• 1 malou cibulku
• 1 lžičku kaparů
• špetku mletého pepře
• sůl

Dáme orestovat plátky slaniny, na každý plátek rozklepneme vejce a po krátkém zapečení porušíme žloutek, aby se mírně roztekl a necháme vejce srazit. Rozklepané kuřecí řízky nařízneme po krajích a zprudka je opečeme na pánvi. Plátky chleba lehce potřeme máslem, opečeme na pánvi, posypeme rukolou a polníčkem, potom položíme opečený řízeček, na něj rozetřeme turínskou omáčku, zase pár lístků rukoly a polníčku, pak slaninu s vejcem, plátek okurky, zase zelené lístky, trochu turínské omáčky a přiklopíme druhým plátkem opečeného chleba. Zabalíme do potravinářské fólie a přibalíme nezbytný papírový ubrousek.

Omáčka:
Drobně nasekanou cibulku spaříme horkou vodou, vmícháme do směsi majonézy a rajského protlaku, osolíme, opepříme a přidáme nasekané kapary.

Zdroj: Kuřecí sendvič s vejcem a turínskou omáčkou; TV Nova U Haliny v kuchyni  http://halina.nova.cz/clanek/recepty/kureci-sendvic-s-vejcem-a-turinskou-omackou.html [On-line 20.06.2015]