• 1 květák
• Sůl

Těstíčko:

• 2 vejce
• 8 lžic polohrubé mouky
• hrst sekaných mandlí
• trochu piva
• sůl, olej na smažení

Očištěný květák krátce ovaříme v osolené vodě a necháme okapat. Z vajec, mouky, mandlí, piva a soli připravíme těstíčko, ve kterém namáčíme růžice květáku. Ty pak klademe do rozpáleného oleje a smažíme ze všech stran dozlatova. Podáváme s brambory a tatarskou omáčkou nebo s kečupem.