• 100 g květáku
• sůl
• 1 lžíce oleje
• 10 g hladké mouky (lžíce)
• voda
• 50 ml mléka
• 1 velký brambor
• 1 mrkev
• muškátový květ
• polévkové koření

Očištěný, omytý a na růžičky rozebraný květák uvaříme ve slané vodě s na kostičky nakrájeným oloupaným bramborem a na nudličky nastrouhanou mrkví. Jakmile je zelenina měkká, zahustíme polévku světlou zásmažkou z mouky. Vše povaříme a zjemníme mlékem. Dochutíme muškátovým květem a polévkovým kořením.