Ingredience

• losos (filet) 700 g
• citron 1 lžíce
• citronový pepř 1 špetka
• brambory 1 kg
• několik natí jarní cibulky 1 dávka
• kus másla 1 dávka
• cibule 1 kus
• česnek 3 stroužky
• zakysaná smetana 1 kelímek
• listový špenát 1 balení
• mléko 100 ml
• sůl 1 špetka

1. Porce lososa osolíme, pokapeme citronovou šťávou, přidáme citronový pepř a pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 stupňů maximálně čtvrt hodiny. (Také můžeme upéct celý filet a rybu naporcovat teprve poté.)

2. Mezitím uvaříme brambory, které rozmačkáme s mlékem a máslem. Přidáme nať z jarní cibulky.

3. Na másle nebo oleji osmažíme cibuli a česnek, přidáme opraný listový špenát, lehce podusíme, vlijeme zakysanou smetanu a dochutíme.

Zdroj: Losos s jarní cibulkou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/losos-s-jarni-cibulkou [On-line 13.09.2013]