Suroviny

• ledový salát 1 ks
• červená paprika 1 ks
• sůl 1 lžička
• čerstvý losos 150 g
• větší mrkev 1 ks
• okurka 1/2 ks
• citron 1/2 ks
• pepř 1 špetka
• cukr 1 lžička
• pomeranč 1 ks
• olivový olej 1 lžička
• zakysaná smetana 4-5 lžič

Umytou zeleninu nakrájíme na kostičky a pomeranč rozpůlíme, půlku nakrájíme do salátu. Zvlášť do mističky vložíme zakysanou smetanu, citronovou šťávu a šťávu z druhé půlky pomeranče, přidáme sůl a pepř a promícháme na dresink. Jen zlehka osoleného lososa opečeme z obou stran na olivovém oleji.

Salát naservírujeme na talíř, zalijeme zálivkou a poklademe částí orestovaného filé z lososa a ještě pokapeme olivovým olejem.

Zdroj: Lososový medailonek s jarním ledovým salátkem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/lososovy-medailonek-s-jarnim-ledovym-salatkem  [On-line 15.05.2015]