• 600 g hovězího masa z plecka
• 200 g cibule
• 2 stroužky česneku
• 50 g sádla
• 2 lžičky sladké papriky
• špetka mletého kmínu
• špetka majoránky
• 0,5 l horkého masového vývaru
• 150 g rajčat
• 150 g papriky
• 600 g moučných brambor

Maso nakrájíme na kostky 2 cm velké, cibuli a česnek na malé kostičky. Sádlo rozpustíme při střední teplotě a cibuli i česnek opečeme dozlatova. Přidáme maso a koření, zalijeme vývarem a přikryté dusíme doměkka při mírné teplotě. Oloupané brambory, rajčata a paprikový lusk nakrájíme na kostky a po 70 minutách přidáme k masu. Společně dusíme do změknutí. Před podáváním guláš dochutíme. Vhodnou přílohou k tomuto pokrmu je selský chléb a maďarské červené víno.