dortová formy o průměru 26 cm

• 8 žloutků
• 160 g moučkového cukru
• 100 g loupaných mletých mandlí
• 100 g mletého máku
• 1 lžička mleté skořice
• 3 drcené hřebíčky
• citronová kůra z 1 citronu
• 8 bílků
• 40 g drcených piškotů

náplň

• 400 g švestkových povidel

čokoládová poleva

• 200 g čokolády na vaření
• 100 g másla

Máslo na vytření a hrubá mouka (nebo strouhanka) na vysypání dortové formy.

Dno dortové formy vytřeme máslem a vysypeme hrubou moukou nebo strouhankou.

Žloutky utřeme s cukrem, přidáme mandle, mák, skořici, tlučený hřebíček, citronovou kůru, tuhý sníh z bílků a drcené piškoty. Těsto zlehka promícháme a přelijeme do připravené dortové formy. Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 40 minut.

Vychladlý korpus prokrojíme, potřeme švestkovými povidly a spojíme.

Vršek a také strany dortu zlehka potřeme povidly a necháme v lednici hodinu vychladit. Poté dort pokryjeme čokoládovou polevou.

Čokoládová poleva: čokoládu s máslem rozpustíme a smícháme nad vodní lázní. Poté ji nanášíme na dort pomocí stěrky a necháme ztuhnout. Při krájení dortu namáčíme nůž do teplé vody.

Zdroj: Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/program/10213315170-10.05.2010-17:30-1-kluci-v-akci.html?deid=1137&recept=773