pro 4 osoby:

• 600 g klobásy
• 500 g hladké mouky
• 2 žloutky
• 3 polévkové lžíce oleje
• 20 g droždí
• mléko
• sůl
• sádlo nebo vejce na potírání

Z mouky, droždí, mléka, soli a oleje vypracujte vláčné těsto, které nechte vykynout. Po vykynutí je rozválejte a klobásy do těsta zaviňte stejně, jako když připravujete závin. Pečte zvolna, v průběhu pečení klobásníky potírejte sádlem nebo žloutkem. Po upečení nechte chvíli zchladnout a pak krájejte na jednotlivé porce. Můžete podávat s domácím kysaným zelím.
Můžete použít buď velmi pikantní klobásu, nebo naopak jemný telecí párek. Zkuste klobásu obalit třeba špenátem nebo kořením.