Na 24 kousků potřebujeme:

• 200 g mrkve
• 200 g ořechů
• 60g polohrubé mouky
• 6 vajec
• 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
• 100 g močkovéo cukru
• 250 g tvarohu
• 100 g krémového sýra
• 100 g jogurtu
• 1/2 lžičky sirupu nebo medu

Mrkev očistíme a najemno nastrouháme. V míse smícháme mouku s kypřícím práškem a mletými ořechy. Oddělíme žloutky od bílků. Z bílků ušleháme tuhý sníh a vmícháme do něj cukr. Počkáme, až se rozpustí a pak po jednom přimícháme žloutky.
Potom obě hmoty opatrně promícháme, do těsta zapracujeme nastrouhanou mrkev a nalijeme je na vymazaný plech o velikosti cca 35 x 40 cm. Pečeme při 170 °C asi půl hodiny a necháme úplně vychladnout.
Mezitím vyšleháme tvaroh a sýr s jogurtem a podle chuti přidáme sirup.
Tvarohový krém rozetřeme na vychladlý koláč a necháme alespoň půl hodiny odpočinout. Moučník můžeme ozdobit nakrájenými kolečky mrkve a lístky máty nebo meduňky). Nakonec jej rozkrájíme na řezy.