Pro 4 osoby si připravíme:

• 250 g hladké mouky
• 125 g másla
• sůl
• 3 vejce
• 3 středně velké mrkve
• 150 ml smetany
• 250 g nivy
• 1 lžíce nasekaného tymiánu
• pepř podle chuti
• 2 lžíce slunečnicových semínek
• tuk do formy

Z mouky, vychlazeného másla, špetky soli a jednoho vejce zpracujeme na vále těsto, které zformujeme do bochánku, zabalíme do potravinářské fólie a necháme asi půl hodiny vychladit v ledničce.
Očištěné mrkve nakrájíme na malé špalíčky, které povaříme v osolené vodě zhruba 3 minuty. Ihned je zchladíme studenou vodou a necháme okapat.
Ve smetaně rozšleháme zbytá dvě vejce, přidáme nastrouhaný sýr a Lžíci nasekaného tymiánu. Směs osolíme a opepříme podle chuti.
Vychlazené těsto vyválíme a vyložíme jím vymazanou dortovou formu o průměru 24 cm. Na těsto rovnoměrně rozložíme mrkev, kterou zalijeme ochucenými vajíčky. Posypeme slunečnicovými semínky a pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 180 °C asi 40 minut.
Doba přípravy asi 60 minut (bez chlazení těsta). 1 porce přibližně 3545 kJ/845 kcal.