• 1 cibule
• česnek 3 stroužky
• bobkový list 5 kusů
• nové koření 3 kuličky
• cukr 2 lžíce
• voda 250 ml
• čerstvý tymián 1 hrst
• ocet 200 ml
• pepř 3 kuličky
• eidam (30% nebo 45%) 500 g
• olivy 200 g
• žampiony v plechovce 200 g
• sterilované papričky 200 g
• olej na dolití sklenice 1 dávka

Vodu s octem a cukrem svaříme, přidáme koření, cibuli nakrájenou na proužky, žampiony a necháme asi 15 minut odpočívat. Eidam nakrájíme na kostičky, přidáme scezené papričky, nakrájené olivy a česnek.

Po vylouhování scedíme cibuli a žampiony a s kořením přidáme k sýru. Promícháme a naplníme sklenice. Dolijeme olejem, aby byly všechny suroviny stejnoměrně ponořené, a necháme v chladu uležet (nejlépe pár dní).

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/nakladany-holandan [on-line 28.9.2011]