Potřebujeme:

• 1 okurku,
• 100 g uzené makrely
• 0,2 l zakysané smetany,
• 0,2 l bílého jogurtu,
• 1 stroužek česneku,
• toastový chléb,
• kopr,
• sůl, pepř

Okurku rozkrojíme. Vykrojíme jádřince a 2/3 nakrájíme na kusy. Přendáme je do mixeru a umixujeme. 1/3 okurky nakrájíme na julienne. Umixovanou okurku smícháme s jogurtem a zakysanou smetanou. Přidáme usekaný kopr, česnek a dochutíme solí a pepřem.
Toastové chleby nakrájíme a opečeme je na rozpálené pánvi.
Polévku dáme do talíře, přidáme makrelu, nudličky okurky a krutony z toastového chleba.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/okurkova-polevka-s-uzenou-makrelou-31-5-2011.html