4 porce

Na těsto

• 320 g semolinové mouky (grano duro)
• 3 vejce
• 15 g olivového oleje
• sůl

Na omáčku

• 1 menší cibule
• 2 stroužky česneku
• 40 g másla
• 4 chilli papričky
• 120 g kuřecích prsou
• 400 g drcených rajčat
• 50 ml smetany
• 80 g gorgonzoly
• sůl
• hrst čerstvé bazalky

Pokud máme stroj na výrobu těstovin, veškeré ingredience vsypeme do zásobníku a spustíme míchání, poté program tvarování. Těstoviny uvaříme a promícháme s omáčkou.

Pokud stroj nemáme, koupíme si již hotové čerstvé těstoviny (pasta fresca) nebo použijeme ty tradiční z tvrdé pšenice (semoliny). Všechny varianty chutnají báječně.

Cibuli nakrájíme nadrobno, spolu s plátky česneku orestujeme na másle, přidáme drcenou chilli papričku a na nudličky nakrájené osolené kuřecí maso. Vše osmahneme, přidáme drcená rajčata a povaříme. Na závěr zjemníme smetanou, přidáme nadrobenou gorgonzolu, necháme ji rozpustit, dochutíme solí, sekanou bazalkou a promícháme se špagetami.

Zdroj: Ondrovy špagety; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1245-ondrovy-spagety/ [On-line 27.04.2013]