4 porce

• 1 malá cibule
• 3 stroužky česneku
• olivový olej
• rybí vývar
• 150 g divokého nebo zeleného chřestu
• 250 g vařených ječných krup
• 200 g krevet
• střik bílého vína
• 2 chilli papričky
• střik brandy
• sůl
• petrželka

Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a osmahneme na oleji dosklovata, zalijeme naběračkou rybího vývaru, přidáme nakrájený spařený chřest (3−5 minut), uvařené kroupy a společně osmahneme.

Nakonec vložíme očištěné krevety, zastříkneme bílým vínem, přidáme nadrobno nakrájenou chilli papričku, ochutíme solí, zastříkneme brandy, promícháme a podáváme se sekanou petrželkou.

Zdroj: Orzoto s krevetami a chřestem; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1313-orzoto-s-krevetami-a-chrestem/ [On-line 01.09.2013]