Suroviny:

• 400 g kuřecích křídel
• lžíce fenyklových semínek
• celý černý pepř
• 4 lžíce kečupu
• 2 lžíce worcesterové omáčky
• cajenský pepř
• lžíce tabasca
• lžíce třtinového cukru
• 2 stroužky česneku
• tymián
• rozmarýn
• oregano
• olivový olej
• sůl

Konce křídel odřízneme. Fenyklová semínka prohřejeme v rendlíku spolu s pár kuličkami černého pepře. V míse smícháme 4 lžíce kečupu, 2 lžíce worcesterové omáčky, trochu cajenského pepře a lžíci tabasca. Fenyklová semínka a celý pepř rozdrtíme v hmoždíři a přidáme do mísy. Zakápneme jablečným octem, přisypeme lžíci třtinového cukru, nasekaný česnek (2str), na závěr přidáme čerstvé bylinky – tymián a rozmarýn. Křídla v marinádě necháme alespoň hodinku odležet.

Křídla ogrilujeme ze všech stran do křupava, asi 7 minut. Podáváme s čerstvým oreganem a kapkou olivového oleje.

Zdroj: OSTRÁ KUŘECÍ KŘÍDLA BBQ STYLE; Rozpal to šéfe ! – TV Prima http://www.iprima.cz/rozpaltosefe/recepty-ze-6-dilu-rozpal-to-sefe-krok-za-krokem?special=593827 [On-line 22.06.2014]