• 4 lžíce olivového oleje
• 8 kuřecích paliček
• 3 cibule, oloupané a nakrájené na čtvrtiny
• 6 stroužků česneku, ve slupce
• 800 g batátů, oloupaných
• sůl a čerstvě mletý pepř
• asi 200 ml bílého vína
• 1 větší červená chilli paprička, zbavená semeníku a nakrájená na proužky
• 2 plátky ananasu, nakrájené
• 2 lžíce tekutého medu
• 3 jarní cibulky, nakrájené
• hladkolistá petržel nebo čerstvý koriandr na ozdobu

Troubu rozpalte na 180°C. Na velký plech s vyšším okrajem dejte kuřecí paličky, cibuli, stroužky česneku a oloupané batáty, překrájené podélně na klínky. Vše osolte, opepřete, zakápněte olejem a troškou vína a promíchněte tak, aby bylo všechno obalené všemi příchutěmi.

Dejte do trouby (pokud pečete v horkovzdušné což doporučuji, pak stačí 160°C). Nechte vše péct nerušeně bez otevírání trouby, pouze po dvaceti minutách přidejte ananas a chilli papričku, případně otočte, je-li třeba

Po dalších 20 minutách promíchejte med, zbylé víno, zachycenou šťávu z ananasu, jarní cibulku s vypečenou šťávou a přelijte jí stehýnka i batáty.

Zvyšte teplotu v troubě o 30°C a pečte ještě asi 10 minut, aby se utvořila zlatavá kůrčička a měkké batáty lehce zkaramelizovali.

Porce paliček s batáty šťávou a ananasem posypte lístky koriandru či petrželky a podávejte.

Zdroj: Sobotní recepty pro sílu a zdraví; Karolína-domácí kuchařka – TV Prima http://www.iprima.cz/sobotni-recepty-pro-silu-zdravi?special=773951  [On-line 15.02.2015]