Na 4 porce potřebujeme:

• 100 g krupicového cukru,
• 2 lžíce medu,
• 50 g mandlových lupínků,
• citrusového ovoce – 1 pomeranč, 2 mandarinky, 1 grep žlutý, 1 grep růžový,kumkvat

Citrusy mimo kumkvatů oloupeme, nakrájíme a dáme do chladu.
Připravíme mandlovou mřížku. Na pánvi opražíme mandle, rozložíme je na alobal potřený olejem. Kastrol dáme na oheň a dáme do něj cukr, med a roztavíme na světlý karamel. Z karamelu nastříkáme na mandle mřížku a necháme ho zatuhnout. Zbylý karamel zalijeme vodou a rozpustíme ho.

Nakrájené citrusy dáme do misek, pokapeme je karamelem a ozdobíme mandlovou mřížkou.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/ovocny-salat-s-mandlovou-mrizkou-25-8-2010.html