Suroviny

• římský kmín
• kozí sýr
• hnědý cukr
• 5 rajčat
• 2 cibule
• listová petržel
• 5-6 zelených paprik
• olej
• 5 vajec
• čerstvý koriandr

Na oleji opékáme plátky rajčat, posypeme římským kmínem, osolíme. Na pánev přidáme olej, přisypeme cibuli na hrubo a papriky nakrájené na větší kousky, trochu tmavého cukru. Opékáme asi 5 min. Nakonec přidáme kozí sýr, zamícháme, navrch dáme 5 vajec, bílky roztáhneme do stran. Posypeme čerstvým koriandrem.

Zdroj: PAPRIKOVÁ RAJČATOVÁ PÁNEV; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/recepty#sec-info [On-line 22.09.2015]