4 porce

• 200 g cizrny
• 150 g těstovin
• 3 ančovičky
• 1 snítka rozmarýnu
• 2 stroužky česneku
• špetka jedlé sody
• sůl
• pepř

Cizrnu namočíme přes noc do vody, do které přidáme špetku jedlé sody. Druhý den cizrnu slijeme a uvaříme v osolené vodě do podoby „al dente“. V kastrolu s olivovým olejem orestujeme česnek s plátky ančoviček a rozmarýnem, česnek odstraníme a do hrnce přidáme polovinu uvařené cizrny, druhou polovinu rozmixujeme a poté smícháme s ostatním. Na závěr vhodíme těstoviny a vaříme do změknutí. Dochutíme pepřem, solí, zakápneme olivovým olejem, můžeme přidat i strouhaný parmazán.

Zdroj: S Italem v kuchyni 14.3.2010 http://www.makro.cz/index.php?page_id=697&u=342