5 porcí

• kuskus 100 g
• citronová šťáva 1 lžička
• zeleninový bujon 1 kus
• větší rajčata 5 kusů
• niva nebo ovčí sýr 100 g
• česnek 4 stroužky
• čerstvá bazalka na ozdobu
• olivový olej
• pepř a sůl dle chuti

Do vroucí vody dáme zeleninový bujon a uvaříme v něm kuskus. Výsledek mírně osolíme. Hotový kuskus zakápneme olivovým olejem, smícháme s nahrubo nastrouhaným sýrem a jemně nasekanou bazalkou. Opepříme a podle chuti dosolíme. Jestliže jsme použili nivu, již nesolíme. Nakonec přidáme prolisovaný česnek a zakápneme citronovou šťávou.

U rajčat ukrojíme vršky (schováme), vydlabeme střed, plody naplníme směsí a vrch přiklopíme částí ukrojeného rajčete. Rajčata naskládáme do zapékací misky vymazané olivovým olejem a necelou půlhodinu zapečeme v troubě na 200 st.

Zdroj: Pečená rajčata s kuskusem a sýrem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/pecena-rajcata-s-kuskusem[On-line 28.3.2012]