4 porce

• 300 g ředkviček
• 100 g jarní cibulky
• 20 ml olivového oleje
• 2 lžíce hnědého cukru
• 2 lžíce vinného octa
• mletý pepř
• sůl
• 1 svazek pažitky
• 2 snítky tymiánu
• 8 lžic majonézy
• klíčky řeřichy nebo ředkvičky

Ředkvičky nakrájíme na čtvrtky a jarní cibulku na špalíčky. Rozpálíme olej a přidáme ředkvičky. Opečeme a po chvilce přidáme cibulku, znovu orestujeme, zasypeme cukrem a necháme zkaramelizovat. Zastříkneme octem a prohodíme. Lehce podlijeme vodou tak, aby se rozpustil karamel. Vypneme a necháme vychladnout. Zeleninovou směs osolíme, opepříme. Pažitku nasekáme najemno společně s tymiánem a smícháme s majonézou, trochu osolíme. Zeleninový salát podáváme spolu s majonézou a sypeme klíčky ředkvičky nebo řeřichy.

Zdroj: Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/?recept=912