Potřebujeme:

• 100 g hladké mouky,
• 3 vejce,
• 100 g krupicového cukru,
• 1 lžičku perníkového koření,
• moučkový cukr na posypání,
• krém nebo polevu

Oddělíme žloutky od bílků. Polovinu cukru vsypeme do žloutků, druhou polovinu do bílků. Oboje vyšleháme. Vyšlehané bílky spojíme se žloutky. Do směsi prosejeme mouku a perníkové koření a lehce promícháme. Těsto naplníme do cukrářského sáčku a stříkáme podlouhlé piškoty na plech. Piškoty posypeme moučkovým cukrem a vložíme do trouby. Pečeme při 180 °C asi 15 minut. Po upečení piškoty odtrhneme od papíru. Slepíme je náplní z povidel a postříkáme polevou.

Zdroj: Perníkové piškoty; TV Nova Tescoma s chutí  http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/pernikove-piskoty-12-11-2014.html [On-line 14.11.2014]