Ingredience

• 2 svazky bazalky
• 30 g piniových oříšků
• 1 stroužek česneku
• 3 lžíce strouhaného parmezánu
• 2 lžíce strouhaného ovčího sýra (pecorina)
• 1 dl olivového oleje extra panenského
• Sůl
• Pepř

Sýry si nastrouháme najemno, a to v poměru 2 dílů parmezánu a 1 dílu ovčího sýra. Česnek zbavíme klíčku a utřeme. Piniové oříšky si na suché pánvi opečeme dozlatova. Natrháme si hrst listů bazalky, ale bez stopky. Všechny ingredience dáme do mixéru, přilijeme olivový olej, přidáme sůl a špetku čerstvě nadrceného pepře a začneme mixovat. Hotovo.

Zdroj: Pesto z bazalky; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/1761-pesto-z-bazalky/ [On-line 21.01.2014]