4 porce:

• 300 g goudy
• 2 vejce
• špetka soli
• špetka pepře
• 3 lžíce hladké mouky
• 120 g strouhanky
• olivový olej na smažení
• 1 červená paprika
• 2 mladé cibulky
• 3 malá cuketa
• 2 lžíce olivového oleje

Sýr nakrájíme na kostky a obalíme v mouce, rozšlehaném vajíčku a strouhance. Plátky cukety a papriku opečeme na olivovém oleji. Obalený sýr usmažíme a ještě teplý ho napichujeme na jehly střídavě s opečenou zeleninou a se špalíčky cibulky. Podáváme se studenými omáčkami. Omáčky připravíme smícháním jogurtu s různými ingrediencemi. Např. s jednou lžičkou dijonské hořčice a kari, nebo se lžičkou kečupu a špetkou chilli.