300 g hovězí roštěné nebo svíčkové nakrájené na nudličky 2 rajčata půl hlávky čínského zelí 4 šalotky půl salátové okurky 3 jarní cibulky 1 hrst lístků čerstvého koriandru 1 hrst lístků čerstvé bazalky extra panenský olej

Tento i ostatní recepty naleznete v knize Česko vaří s Pohlreichem

Dresink

• thajská rybí omáčka
• 2 limetky
• 2 lžičky hnědého cukru
• 2 čerstvé chili papričky najemno nasekané

Nejprve si připravíme dresink. Smícháme všechny uvedené suroviny na dresink, dochutíme a necháme rozležet.

V pánvi rozpálíme olej a orestujeme na něm plátky masa, které poté vyndáme z pánze a odložíme stranou na prkénko. Necháme vychladnout.

Čínské zelí, rajčata a šalotky nakrájíme a dáme na do mísy. Okurky zbavíme semínek a spolu s jarní cibulkou ji nakrájíme a přidáme do mísy k ostatní zelenině.

Lístky bazalky a koriandru natrháme a spolu s masem přidáme do mísy.

Na závěr přidáme do salátu připravený dresink, promícháme a ihned podáváme.

Zdroj: Pikantní zeleninový salát s hovězím masem; TV Prima, http://www.iprima.cz/ceskovarizive/recepty/pikantni-zeleninovy-salat-s-hovezim-masem [on-line 12.11.2013]