na jeden plech

• 6 vajec
• 140 g moučkového cukru
• 100 g polohrubé mouky
• 300 g rybízové marmelády

na podávání

• šlehačka

Oddělíme žloutky od bílků.

Žloutky smícháme s cukrem, vmícháme mouku a tuhý sníh z bílků.

Těsto rozetřeme na vymaštěný a vysypaný plech (nebo plech vyložený pečicím papírem) a ve středně vyhřáté troubě pečeme dozlatova.

Upečený ještě vlahý piškot vyklopíme na utěrku, potřeme marmeládou a stočíme.

Vychladlou roládu pocukrujeme, krájíme na šikmé řezy a podáváme s vyšlehanou šlehačkou.