• 6 žemlí
• 70 g cukru
• 400 g vypeckovaných švestek
• 50 g ořechů nebo mandlí
• 50 g rozinek
• 3 vejce
• 3 lžíce hrubé mouky
• 100 g másla
• šálek mléka

Zapékací misku vymažeme máslem a klademe vždy vrstvu tenkých plátků žemlí, které jsme namočili v mléce, a vrstvu švestek. Ovoce vždy posypeme sekanými ořechy, rozinkami a trochou cukru. Pokapeme máslem. Poslední vrstvu musí tvořit ovoce. Žloutky utřeme s cukrem, přidáme mouku a sníh z bílků. Těstem zalijeme ovoce a pečeme asi 30 minut v horké troubě.