Potřebujeme:

Na těsto:

• 500 g polohrubé mouky,
• 1/2 kostky droždí,
• 1 vejce,
• 125 ml horké vody,
• 125 ml černého piva,
• 4 lžíce olivového oleje,
• tvrdý sýr,
• pivo,
• slunečnicová semínka,
• sezam, mák, kmín,
• dýňová semínka,
• sůl, hrubou sůl

Na cibulové máslo:

• 2 cibule,
• 1 lžíci hořčice,
• máslo,
• olej, sůl
• petrželku

Smícháme vodu s pivem, přidáme droždí, rozmícháme a pomalu zapracujeme mouku, sůl, olej a promícháme v těsto, které necháme v teple vykynout asi 1 hodinu. Znovu propracujeme a uděláme asi 40g houstičky, které dáme na plech s pečicím papírem. Skládáme do tvaru slunečnice. Potřeme vejcem smíchaným s troškou piva a jednotlivé housky posypeme sezamem, sýrem, mákem, kmínem, posolíme hrubou solí a pečeme v předehřáté troubě na 200 °C 30 minut.

Cibuli nakrájíme najemno, orestujeme na oleji dohněda a necháme vychladnout. Smícháme rozměklé máslo se solí, hořčicí, přidáme cibuli a zamícháme.

Housky vyndáme a mažeme cibulovým máslem.

Zdroj: Pivní housky s cibulovým máslem; Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/pivni-housky-s-cibulovym-maslem.html [On-line 06.01.2013]