Suroviny

• loupaná rajčata 1 konzerva
• olivový olej 2 lžíce
• krupicový cukr 1 lžička
• těsto podle základního předpisu (nebo 2 mražené či chlazené korpusy na pizzu)
• sůl
• mozzarella 300 g
• svazek čerstvé bazalky

Na těsto:

• droždí 1 kostička
• cukr 1 lžička
• hladká mouka 500 g
• olivový olej 2 lžíce
• sůl

Z mouky, vody, olivového oleje a kvasnic vypracujte těsto, které nechte vykynout.
Na olivovém oleji poduste rajčata, přidejte sůl a cukr a duste do odpaření tekutiny.
Rozválené těsto potřete rajčaty, poklaďte plátky mozzarelly, lístky bazalky, zakapejte olivovým olejem a dejte upéct do trouby vyhřáté na 300C.

TĚSTO:

Droždí rozmíchejte v troše vlažné vody, přidejte 1 lžičku cukru, asi 2 lžíce hladké mouky a zamíchejte.
Do vzniklého kvásku přidejte vodu, olivový olej, sůl a postupně přidávejte mouku.
Vypracujte vláčné těsto, které nechte vykynout.

Zdroj: Pizza Margherita; Ohnivý kuře – TV Prima http://web.iprima.cz/kure/recepty/pizza-margherita [On-line 26.09.2016]