2−4 porce

• 1 dl slzovky
• voda na namočení

Na vývar a uvaření slzovky

• 1 l vody
• 1 mrkev
• 1 petržel
• kousek celeru
• koření (bobkový list, nové koření, celý pepř)
• kousek řasy wakame
• sůl

Slzovku propláchneme a na hodinu namočíme do vody. Poté přidáme očištěnou zeleninu, koření, kousek namočené řasy wakame, špetku soli a vaříme doměkka. Vodu slijeme, můžeme ji vypít nebo použít jako polévkový vývar – v tom případě doporučujeme nechat trochu slzovky jako vložku do polévky, stejně tak naložíme i s uvařenou zeleninou.

Do směsi na placky

• uvařená slzovka
• hladká kukuřičná mouka
• 15 cm pórku
• hrst plocholisté petrželky
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 vejce
• sůl

Scezenou a vychladlou slzovku rozmačkáme šťouchadlem na brambory (uvařená a rozmělněná slzovka dobře váže, přestože neobsahuje lepek), přidáme hrst kukuřičné mouky, nadrobno nakrájený pórek, nasekanou petrželku, olej, vejce a sůl.

Z těsta tvarujeme placičky, obalujeme v kukuřičné mouce a na olivovém oleji je opékáme pozvolna z obou stran. Placky podáváme se salátem z čerstvé zeleniny.

Salát z kořenové zeleniny se semínky

• 2 díly mrkve
• 1 díl celeru
• 1 díl petržele
• semínka lněná a sezamová
• olivový olej
• citronová šťáva
• sůl

Očištěnou zeleninu nastrouháme nahrubo, osolíme a prsty promačkáme. Smícháme s drcenými sezamovými semínky, ochutíme olejem, citronovou šťávou, solí.

Zdroj: Placky ze slzovky s pórkem a bylinkami; ČT – Kluci v akcihttp://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1248-placky-ze-slzovky-s-porkem-a-bylinkami/ [On-line 04.05.2013]