Potřebujeme:

• ½ l mléka
• 3 vejce
• 2 lžíce cukru
• 2 vanilkové cukry
• 2 lžíce rumu
• 1 lžičku octa
• kukuřičný škrob
• špetku soli
• čerstvé ovoce na ozdobu

Půl litru mléka zahřejte až téměř k varu, mezitím ušlehejte sníh ze tří bílků se solí a lžící cukru dotuha. Přidejte kapku octa. Žloutky zvlášť vyšlehejte s kukuřičným škrobem a cukrem do kašičky. Lžící naberte část sněhu, vložte do vroucího mléka a povařte minutku z každé strany… Hotové sněhové ostrovy pak uložte do mísy.
Do mléka na šodó zvolna vlijte žloutky s maizenou a vanilkovým cukrem a pořád míchejte, dokud se neudělá pudingová hmota,. Jemně zakápněte rumem. Do hlubokého talíře nalijte šodó, vložte sněhový ostrov a ozdobte červeným ovocem a lístkem meduňky.

Zdroj: Plovoucí sněhové ostrovy se šodó; TV Nova U Haliny v kuchyni  http://halina.nova.cz/clanek/recepty/plovouci-snehove-ostrovy-se-sodo.html [On-line 16.11.2014]