Potřebujeme:

• 2 pórky,
• 1/4 červené papriky,
• 200 g kuřecích jater,
• 200 g ovčího sýra
• naložený zelený pepř,
• 2 stroužky česneku,
• černé olivy,
• šťávu z 1 citrónu,
• bílý jogurt,
• špetku cukru,
• olivový olej, olej, sůl, pepř

Pórek umyjeme, nakrájíme na plátky a spaříme asi 5 – 8 minut. Citrónovou šťávu vyšleháme s olivovým olejem, osolíme, opepříme, přidáme špetku cukru a smícháme s pórkem a najemno nakrájenou paprikou.

Jemně nakrájený ovčí sýr smícháme s jogurtem.

Játra orestujeme a smícháme se zeleným pepřem. Česnek orestujeme a necháme okapat.

Na talíř dáme trochu salátu a trochu jogurtu se sýrem na střídačku. Posypeme orestovanými játry, česnekem a olivami.

Zdroj: Pórkový salát s ovčím sýrem; Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/porkovy-salat-s-ovcim-syrem.html [On-line 14.04.2013]