Ingredience

Těsto:

• 200 g hladké mouky
• 100 g másla
• 1 vejce
• 60 ml mléka

Náplň:

• 4 vejce
• 500 ml smetany
• Sůl
• Pepř
• Muškátový oříšek
• 100 g čedaru
• 100 g polosušených rajčat
• Rukola na malý salátek na ozdobu

Z hladké mouky, másla, vejce a mléka si připravíme těsto. To dáme do formy, položíme na něj pečící papír a zatížíme hráškem. Pečeme asi 8 minut na 180 °C.

Na předpečené těsto naklademe sušená rajčata, posypeme strouhaným čedarem a zalijeme směsí, kterou připravíme z vejce a smetany v poměru 1:10. Pečeme půl hodiny při 180 °C.

Zdroj: Quiche se sušenými rajčaty; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2725-quiche-se-susenymi-rajcaty/ [On-line 19.06.2014]