4 porce

• 60 dkg kapřího filé
• 8 dkg uzené slaniny
• mouka smíchaná s paprikou
• 0,5 dl oleje
• 60 dkg vařených barmbor
• 3-4 zelené papriky
• 1-2 rajčata
• 15 dkg cibule
• 3 dl zakysané smetany
• sůl
• mletá červená paprika

Do rybího filé uděláme zářezy, rozkrájíme je na 4 kusy a prošpikujeme slaninou nakrájenou na nudličky za pomoci jehly na maso.

Osolíme, obalíme v paprikové mouce a na rozpáleném oleji pečeme (1 minutu po každé straně). Částí omastku, který nám zbude po pečení, vymastíme středně velký pekáč nebo mísu a v druhé části omastku podusíme cibuli nakrájenou na kolečka.

Vařené brambory, rovněž nakrájené na kolečka, rozmístíme na dně pekáče. Na to položíme řízky rybího filé, které bohatě posypeme cibulí, jakož i kolečky paprik a rajčat. Osolíme a zalijeme smetanou smíchanou s mletou červenou paprikou.

V troubě při teplotě 180 °C (pokud trouba funguje na principu mísení vzduchu, při teplotě jen l65 °C) pečeme asi 35-40 minut.

Zdroj: TV Paprika Učíme se vařit http://tvpaprika.hu/cs/node/3639