Na 4 porce potřebujeme:

• 600 g amura,
  sůl, pepř,
  1 větvička tymiánu,
  1 lžíce olivového oleje,
  200 g hráškových lusků,
  2 lžíce másla,
  1 šalotka,
  150 ml bílého vína,
  1 mrkev na kostičky,
  8 cherry rajčátek,
  150 g fava fazolí

Steaky z amura osolíme, opepříme, posypeme tymiánem a opečeme na pánvi s olejem z obou stran. Pak přendáme na talíř a dáme do vyhřáté trouby na 5 minut.

Připravíme si ragů. Hráškové lusky nakrájíme na nudličky. Do pánve dáme máslo, cibulku nakrájenou nadrobno, víno a mrkev. Osolíme, opepříme a krátce povaříme. Pak přidáme lusky a opět krátce podusíme. Nakonec přidáme přepůlená rajčátka a fava fazolky. Prohřejeme a podáváme s opečenou rybou.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/tescoma-s-chuti-23-3-2010-ragu-z-amura-s-fazolkami.html