• 8 velkých rajčat
• 200 g kuskusu
• zeleninový vývar
• 100 g nivy
• 4 stroužky česneku
• 1 lžíce citronové šťávy
• čerstvá bazalka
• sůl
• pepř

Kuskus připravíme podle návodu. Když se tekutina vsákne, přidáme lžíci olivového oleje, lžíci citronové šťávy, utřený česnek, nahrubo nastrouhanou nivu a nasekanou bazalku. Promícháme a podle chuti osolíme a opepříme.

Z rajčat odřízneme vršek, vydlabeme vnitřek a naplníme je kuskusem. Přiklopíme vrškem. Dáme do zapékací mísy vymazané olejem a zapékáme asi půl hodiny.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/rajcata-plnena-kuskusem