Bramborový salát

• 600 g vařených salátových brambor
• sůl
• červená cibule
• mletý pepř
• olej

Dresink

• studený hovězí vývar nebo voda
• bílý vinný ocet
• cukr
• sůl

Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, osolíme, přidáme na drobné kostičky nakrájenou cibuli, mletý pepř a olej. Přimícháme dresink, který připravíme smícháním všech uvedených ingrediencí, má mít sladkokyselou chuť.

Zelný salát

• bílé hlávkové zelí
• kmín
• sůl
• olej
• hovězí vývar nebo voda
• bílý nebo červený vinný ocet

Zelí nakrájíme na tenké nudličky, smícháme s kmínem, solí, olejem, přidáme trochu hovězího vývaru a octa. Rukou dobře promačkáme a necháme půl hodiny až hodinu odležet.

Salát servírujeme jako přílohu k masu – na talíř klademe bramborový a zelný salát, doplníme hlávkovým salátem a rajčátkem, vše zlehka zakápneme octem, olejem, zlehka opepříme.

Zdroj: Rakouský míchaný salát; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1474-rakousky-michany-salat/ [On-line 27.08.2014]