Potřebujeme na roládu:

• 1 filet mořského jazyka,
• 50 g lososa,
• 3 lžíce smetany,
• 1-2 vejce,
• trochu toastového chleba,
• sůl, pepř, tymián

Na kapusty:

• 3 kapustičky,
• 1 žlutou mrkev,
• 1 lžíci bílého vína,
• máslo,
• tymián,
• sůl, pepř

Na pyré:

• 150 g mraženého hrášku,
• 100 ml smetany,
• 1 šalotku,
• 1 lžíci másla,
• sůl, pepř, cukr

Do mixeru dáme lososa, smetanu, toastový chléb a vejce a rozmixujeme na fáš. Na folii dáme máslo, pepř, sůl a na to položíme filátko. Potřeme fáší a zaklopíme druhým filátkem. Opět osolíme, opepříme a posypeme bylinkami a zabalíme.
Připravíme parní lázeň. Jazyk dáme na páru a vaříme na páře 12 – 15 minut.
Na pyré zesklovatíme na másle šalotku. Přidáme tymián, kapku vína, sůl, pepř a smetanu a přivedeme k varu. Přidáme hrášek a smetanu a rozmixujeme. Růžičky kapusty rozebereme na listy a nakrájíme. Do pánve dáme víno, máslo a šalotku. Přidáme nakrájenou mrkev a tymián. Pak přidáme listy kapustičky. Dochutíme solí a pepřem. A servírujeme s roládou a pyré.

Zdroj: Roláda z mořského jazyka; TV Nova Tescoma s chutí  http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/rolada-z-morskeho-jazyka-9-9-2014.html [On-line 22.09.2014]