reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Roláda z mořského jazyka

Potřebujeme na roládu:

  • 1 filet mořského jazyka,
  • 50 g lososa,
  • 3 lžíce smetany,
  • 1-2 vejce,
  • trochu toastového chleba,
  • sůl, pepř, tymián

Na kapusty:

  • 3 kapustičky,
  • 1 žlutou mrkev,
  • 1 lžíci bílého vína,
  • máslo,
  • tymián,
  • sůl, pepř

Na pyré:

  • 150 g mraženého hrášku,
  • 100 ml smetany,
  • 1 šalotku,
  • 1 lžíci másla,
  • sůl, pepř, cukr

Do mixeru dáme lososa, smetanu, toastový chléb a vejce a rozmixujeme na fáš. Na folii dáme máslo, pepř, sůl a na to položíme filátko. Potřeme fáší a zaklopíme druhým filátkem. Opět osolíme, opepříme a posypeme bylinkami a zabalíme.
Připravíme parní lázeň. Jazyk dáme na páru a vaříme na páře 12 – 15 minut.
Na pyré zesklovatíme na másle šalotku. Přidáme tymián, kapku vína, sůl, pepř a smetanu a přivedeme k varu. Přidáme hrášek a smetanu a rozmixujeme. Růžičky kapusty rozebereme na listy a nakrájíme. Do pánve dáme víno, máslo a šalotku. Přidáme nakrájenou mrkev a tymián. Pak přidáme listy kapustičky. Dochutíme solí a pepřem. A servírujeme s roládou a pyré.

Zdroj: Roláda z mořského jazyka; TV Nova Tescoma s chutí  http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/rolada-z-morskeho-jazyka-9-9-2014.html [On-line 22.09.2014]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


devět − 6 =


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.