reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Roštěná na česneku s kapustou a chlupatým knedlíkem

Na 4−6 porcí potřebujeme

  • 1 kg hovězí roštěné
  • olej
  • 1 cibule
  • 5 stroužků česneku
  • 1 lžíce hladké mouky
  • mletý pepř
  • sůl
  • voda
  • 50 g másla

Maso nakrájíme na plátky, podle potřeby naklepeme, ale máme-li dobré maso, klepat nemusíme. Plátky osolíme, opepříme a zlehka obalíme v hladké mouce. V kastrolu na rozpáleném oleji maso opečeme z obou stran, vyjmeme a na výpeku po mase opečeme na kostičky nakrájenou cibuli dozlatova (podle potřeby přidáme olej), přidáme nahrubo nakrájený česnek, krátce osmahneme a na tento základ vložíme plátky masa, podlijeme horkou vodou, aby bylo maso zakryté, přiklopíme pokličkou a dusíme doměkka. Na závěr šťávu zjemníme máslem a dále nevaříme. Podáváme s kapustou a chlupatým knedlíkem.

Kapusta

  • 1 hlávka kapusty
  • olej
  • 1 cibule
  • 5 stroužků česneku
  • kmín
  • vinný ocet
  • mletý pepř
  • sůl

Cibuli nakrájenou na kostičky osmahneme na oleji dosklovata, přidáme na kostičky nakrájenou kapustu, kmín, zasmahneme, vložíme nahrubo nasekaný česnek, opět opečeme, zastříkneme octem, osolíme, podle potřeby podlijeme trochou vody a dusíme doměkka. Dochutíme mletým pepřem.

Chlupaté knedlíky

  • 600 g brambor typu C
  • asi 250 g hrubé mouky
  • 1 vejce
  • 2 lžíce oleje
  • sůl
  • 1 lžíce sádla nebo oleje

Oškrábané brambory nastrouháme, přebytečnou vodu slijeme. Brambory smícháme s moukou, vejcem, olejem, nasekanou petrželkou a solí. Lžící vykrajujeme knedlíky a vaříme v osolené vodě. Knedlíky vždy po vhození do vody podebereme, aby se nepřichytily ke dnu. Podle velikosti knedlíků vaříme asi 7 minut. Uvařené knedlíky promícháme se sádlem nebo olejem a podáváme.

Zdroj: Roštěná na česneku s kapustou a chlupatým knedlíkem ; ČT – Kluci v akci http://dobroty-recepty.cz/recept/veprovy-bok-na-pivu-s-pyre-z-cervene-repy-a-houskovym-knedlikem/ [On-line 20.10.2013]
loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


− čtyři = 0


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.