Ingredience

• 200 g rukoly
• 200 g paprik
• 3 stroužky česneku
• 20 ml olivového oleje
• 1 citron
• Sůl
• Pepř
• Tymián

Papriky opečeme téměř do černa, ideálně na ohni plynového hořáku, zapaříme 10 minut v igelitu, oloupeme a nakrájíme na kostky. Smícháme s rukolou, citronovou kůrou, šťávou z poloviny citronu, česnekem, olivovým olejem a tymiánem.

Zdroj: Rukolový salát s pečenými paprikami; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2407-rukolovy-salat-s-pecenymi-paprikami/ [On-line 21.02.2014]