4 porce

• 80 g špeku
• 2 cibule
• 4 rajčata
• 2 bílé papriky
• mletá sladká paprika
• 1 lžíce paprikové pasty
• 600 g filetu ze sumce
• 250 g tučné zakysané smetany
• sůl

Na podávání

• vařené těstoviny (široké nudle, fleky)
• tvrdý (polotvrdý) tvaroh
• zakysaná smetana
• vypečené kostičky špeku

Špek nakrájený na kostičky vypečeme a tuk scedíme. Vypečené kostičky použijeme na podávání.

Na tuku osmahneme cibuli nakrájenou na kostičky, přidáme nakrájená rajčata, papriky, zaprášíme mletou paprikou a vmícháme paprikovou pastu. Na základu opečme rybu nakrájenou na větší kostky, chvilku podusíme, podle potřeby odlijeme trochou vody, na závěr přidáme zakysanou smetanu a dosolíme.

(Chceme-li více omáčky, podlijeme vodou zahuštěnou moukou).

Podáváme s těstovinami smíchanými se strouhaným tvarohem, ozdobíme zakysanou smetanou a vypečenými kostičkami špeku.

Zdroj: Rybí paprikáš (halpaprikás); ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1286-rybi-paprikas-halpaprikas/ [On-line 05.08.2013]