Potřebujeme:

• 4 filety sledě nebo matjesů (naložené),
• 1 cibuli,
• 2 kyselejší jablka ,
• 1 vařenou červenou řepu (nebo sladkokyselou),
• 2 sladkokyselé okurky,
• 1 dcl kysané smetany,
• 1 dcl majonézy,
• šťávu z 1/2 citrónu,
• špetku cukru,
• pepř, sůl

Sledě nakrájíme na 1 cm kousky a dáme do mísy. Přidáme najemno nakrájenou cibuli, nakrájené jablka, červenou řepu a okurky. Přidáme zakysanou smetanu, majonézu, dochutíme solí, pepřem, citrónovou šťávou, špetkou cukru a zamícháme.

Zdroj: Rybí salát s červenou řepou; Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/macanka.html  [On-line 24.09.2013]