• 15 pampeliškových puků
• vinaigrette
• lžička hořčice,
• 3-4 vejce

Pampeliškové puky pečlivě očistíme, několikrát propláchneme vodou, pak ve speciálním košíčku nebo čisté utěrce je natřásáním zbavíme vody, smícháme s vinaigrette, hořčicí a natvrdo uvařenými vejci, nakrájenými na kolečka.
Na pampeliškové puky chodíme v předjaří, později mohou být listy hořké. Z půdy vyřezáváme pampelišky s kusem kořene, aby se lístky nerozpadly. Kořen před přípravou salátu odkrojíme. Nejlepší jsou bílé, křehké pampelišky, které se musí prodírat ke světlu zrytou půdou.