Ingredience

• 400 g brambor grenaile
• 125 g zakysané smetany 30%
• 1 svazek bazalky
• 1 stroužek česneku
• 20 g parmezánu
• 1 lžíce piniových oříšků
• Olivový olej
• Mořská sůl
• Drcený pepř

Brambory nakrájíme podélně, osolíme, opepříme a dáme péct na 160 °C doměkka. V mixéru uděláme pesto z bazalky, parmezánu, opražených piniových oříšků a olivového oleje. Opečené brambory promícháme se zakysanou smetanou a pestem.

Zdroj: Salát z pečených brambor; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2869-salat-z-pecenych-brambor/ [On-line 26.09.2014]