Pro 4 osoby si připravíme:

• 400 g řapikatého celeru
• 100 g malých rajčátek
• 1 pomeranč
• 4 lžíce oleje
• 4 lžíce octa
• Sůl, pepř
• 1 lžičku cukru
• 150 ml zakysané smetany
• 1 lžičku mleté papriky
• 1 lžíci slunečnicových semínek

Řapíkatý celer opláchneme a necháme okapat. Potom jej nakrájíme na malé hranolky. Rajčátka omyjeme, osušíme a rozkrojíme na polovinu. Zeleninu promícháme a rozdělíme do misek.
Pomeranč oloupeme, rozdělíme na měsíčky, které zbavíme i bílých blanek a nakrájíme na menší kousky. Přidáme k zelenině, zlehka promícháme.
Do mísy nalijeme olej, ocet, sůl, pepř a cukr a vidličkou prošleháme. Tímto dresinkem zalijeme salátovou směs, promícháme a necháme vychladit.
Mezitím promícháme zakysanou smetanu se lžičkou mleté červené papriky. Slunečnicová semínka zprudka opečeme na suché pánvi.
Vychlazený zeleninový salát přelijeme ochucenou zakysanou smetanou a posypeme slunečnicovými semínky. (Můžeme použít i sezam, nebo jiná semínka).

Doba přípravy asi 20 minut. 1 porce asi 1020 kJ/245 kcal.