Ingredience

• 6 líček mořského ďasa
• Citron
• Pepř
• Sůl
• 6 lístků šalvěje
• 6 plátků parmské šunky
• Olej
• Cherry rajčátka
• 150 ml zeleninového vývaru
• Máslo
• Petrželová nať

Na přílohu:

• 300 g fava fazolek
• 50 g másla
• 2 stroužky česneku
• 1 šalotka
• Sůl
• Pepř

Líčka položíme na plátky parmské šunky se šalvějí, opepříme a zabalíme. Vzniklé balíčky z obou stran dozlatova opečeme a přidáme k nim nakrájená rajčata. Chvíli dál restujeme, pak vše podlijeme zeleninovým vývarem a necháme dusit. Saltimboccu zjemníme máslem a dochutíme nasekanou petrželí a limetkou.

Na druhé pánvi necháme zesklovatět šalotku a česnek, přidáme fazole a chvíli podusíme.

Zdroj: Saltimbocca z líček mořského ďasa; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2845-saltimbocca-z-licek-morskeho-dasa/ [On-line 12.09.2014]