reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Vepřové nebo zeleninové rizoto

Potřebujeme:

  • 400 g plece,
  • 250 g rýže,
  • 50 g sádla,
  • 1 cibuli,
  • 200 g pečených paprik,
  • Mraženou zeleninu (hrášek, mrkev, …),
  • 4 lžíce rajčatového protlaku,
  • 250 ml vývaru,
  • 100 g tvrdého sýra,
  • 2 lžičky mleté papriky,
  • Čerstvě mletý pepř,
  • Sůl

Na sádle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, zasypeme mletou paprikou, přidáme maso pokrájené na drobné kostičky a rajčatový protlak, zalijeme trochou vařící vody nebo vývarem, osolíme, opepříme a dusíme pod pokličkou, až je maso téměř měkké a tekutina odpařená. Přebranou rýži propláchneme studenou vodou, potom třikrát vařící vodou a přidáme k masu společně s pokrájenými paprikami a zeleninou. Vše zalijeme odměřenou dávkou vody – na šálek rýže 1 šálek vody, osolíme, přivedeme k varu a dusíme pod pokličkou asi 15 až 20 minut, dle druhu rýže. Potom odstavíme z ohně a necháme pod utěrkou dojít. Během dušení zásadně nemícháme, protože bychom rozlámali zrna a rýže by byla lepkavá a mazlavá. Hotové rizoto pročechráme, necháme odpařit přebytečnou páru a na talířích posypeme strouhaným sýrem.
Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/skola-vareni-veprove-nebo-zeleninove-rizoto-13-8-2010.html

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


8 − pět =


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.