asi 65 ks

Kakaový krém

• 1 vejce
• 40 g moučkového cukru
• 15 g kakaa
• 80 g másla

Nejprve si připravíme kakaový krém.

Nad vodní lázní ušleháme vejce, cukr a kakao, až bude směs dobře promíchaná, odstavíme a vmícháme máslo. Krém necháme vychladnout.

• asi 240 g dětských piškotů
  koňak, brandy nebo rum
  500 g marcipánu
  kakao na obalení (mix kakao instantní a na vaření)

Piškoty slepujeme krémem, z obou stran dostatečně pokapeme koňakem, brandy nebo rumem a vložíme na tácku do mrazáku. Děláme tak proto, aby piškoty při obalování marcipánem dobře držely u sebe a nerozjížděly se nám.

Marcipán vyválíme do tenka, při vyvalování používáme přesátý moučkový cukr. Rozkrájíme na kostky odpovídající velikosti pro obalení piškotů.

Když máme piškoty zabalené do marcipánu, obalíme je v kakau, nejlépe směsi kakaa instantního a kakaa na vaření.

Marcipánové brambůrky uchováváme v chladu pod potravinářskou folií.
Zdroj: Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/?recept=1003