• 3 vepřové kotlety
• 50 g tvrdého sýra
• 4 žampiony
• 1 dcl smetany a 2 dcl mléka
• hrnek špenátu
• 1 stroužek česneku
• 1 lžíci másla
• vejce
• mouku
• strouhanku
• olej na smažení
• sůl, pepř

Příloha

• brambory
• 4 cibule
• 1 lžíci másla a 1 lžíci oleje,
• čerstvou zelenou petržel,
• sůl

Do pánve na lžíci másla dáme nasekaný česnek, půl nakrájené cibule, žampiony a restujeme. Zaprášíme 1/2 lžící mouky, přidáme špenát, osolíme, opepříme, promícháme, zalijeme smetanou, mlékem a nakonec přidáme nakrájený tvrdý sýr.

Kotlety nařízneme, naklepeme, osolíme a opepříme. Naplníme je směsí, osolíme, obalíme v trojobalu a usmažíme.

Na másle a oleji smažíme nahrubo nakrájenou cibuli poprášenou moukou. Uvařené brambory nasypeme do osmažené cibule a přidáme nasekanou petrželku.